Szybka grochówka

Wersja lżejszej i szybko gotującej się grochówki z połówek grochu to idealna zupa na obiad. Grochówka powstała bez moczenia i długiego gotowania grochu.

Taką grochówkę gotuję po wcześniejszym pieczeniu schabu lub chudego boczku, gdyż wykorzystuję do niej powstały sok. Wiem, że w grochówce powinna być kiełbasa i boczek, jednak w tej szybkiej nie ma, dlatego na pewno jest mniej kaloryczna.

Składniki:

• 1 1/2 szklanki połówek łuskanego grochu
• sok powstały po pieczeniu dowolnego mięsa lub wywar z niego
• 4 średnie ziemniaki
• 2 średnie marchewki
• 2 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę)
• 1 cebula 
• 1 czubata łyżka majeranku
• 1 łyżeczka cząbru
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1 łyżeczka suszonej pietruszki
• 2 listki laurowe
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• pieprz 
• sól
• garnek 3 litrowy

Przygotowanie:

1. Garnek napełnić wodą do 3/4 wysokości, wodę zagotować, wrzucić groch i na małym ogniu gotować z 20 minut pod przykryciem.
2. Ziemniaki, marchewkę, cebulę obrać i drobno pokroić.
3. Po 20 minutach gotowania grochu wrzucić wszystkie pozostałe produkty, oprócz soli i pieprzu.
4. Gotować jeszcze z 40 minut, co pewien czas mieszać i ewentualnie dolać zagotowanej wody, jeśli jest zbyt gęsta. Pod koniec spróbować, czy groch się ugotował (będzie prawie całkowicie rozgotowany), a kawałki ziemniaka mają zaokrąglone krawędzie.
5. Grochówkę doprawić solą i pieprzem według własnego smaku.