Babeczki czekoladowe

Mocno czekoladowe babeczki, idealnie pasują do kawy lub herbaty. Może wyglądają zwyczajnie na zewnątrz, ale ich smak powinien zadowolić osoby lubiące czekoladę i kakao. Babeczki można obsypać cukrem pudrem, polukrować lub polać dowolną polewą.

Przepis na babeczki czekoladowe:

• 40 dag mąki
• 11 dag miękkiego masła
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 23 dag cukru
• 1 łyżka miodu
• 2 jajka
• 200 ml mleka (dodałam 100 ml mleczka kokosowego i 100 ml zwykłego)
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Jak przygotować babeczki czekoladowe?

1. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól wymieszać.
2. Masło, cukier i miód utrzeć na jednolitą masę.
3. Ucierając dodać jajka i stopniowo suche składniki na przemian z mlekiem.
4. Na koniec wmieszać pokrojoną na drobne kawałeczki gorzką czekoladę. Odradzam czekoladę mleczną, gdyż roztopi się i ciasto ją wchłonie. Mleczna czekolada sprawdzi się jako polewa do upieczonych już babeczek.
5. Ciasto wkładać do papilotek, tak do 3/4 ich wysokości.
6. Piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku 20 - 25 minut. Czas pieczenia dostosować do swego piekarnika. Babeczki sprawdzać drewnianym patyczkiem, suchy patyczek to już upieczone.
7. Z podanych składników wychodzi 24 babeczki (papilotki: średnica 7 cm, wysokość 3 cm).
   
   Zobacz również: babeczki ze śliwkami.