Golonka pieczona w piwie

Męska część domowników bardzo lubi, gdy przygotowuję golonkę w piwie. Pieczona golonka w piwie jest bardzo aromatyczna, delikatna, mięciutka, kosteczki prawie same się wyjmują. Golonka wieprzowa jest idealnym daniem na obiad dla osób, które podczas pracy zużywają dużo energii.

Mięciutka golonka pieczona w piwie na pożywny obiad dla osób ciężko pracujących. Za tłustymi potrawami zbytnio nie przepadam, ale chudziutkie wnętrze golonki z przyjemnością na obiad zjadam. Golonka wieprzowa tak przygotowana rozpływa się po prostu w ustach. Golonka w piwie świetnie smakuje podana z duszoną kapustą.

Liczba porcji: 1
Czas przygotowania: 120 minut
Czas gotowania/pieczenia: 120 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 175 kcal
Kategoria: obiad
Dieta: mięsna

Przepis na golonkę w piwie

Składniki na golonkę pieczoną w piwie:

• 1 golonka wieprzowa przednia
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• majeranek
• 5 - 6 ziaren ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna jałowca
• pieprz mielony
• sól
• 1 łyżeczka miodu
• 250 ml ciemnego piwa

Jak zrobić golonkę pieczenią w piwie:

1. Golonkę umyć, skórę oczyścić z ewentualnych pozostałości szczeciny. Do garnka z zimną wodą włożyć golonkę, dodać liść laurowy, ziele angielskie i przekrojone 2 ząbki czosnku. Gotować na wolnym ogniu 1,5 do 2 godzin (zależy, jak duża jest golonka).
2. Do żaroodpornego naczynia włożyć podgotowaną golonkę, posypać solą, majerankiem, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posmarować miodem. Do naczynia wlać piwo, dodać jałowiec i pokrojoną w pióra cebulę. Piec 20 - 30 minut w temperaturze 180 stopni C, jeśli chcemy, aby była bardzo zapieczona, to dłużej. W czasie pieczenia polewać od czasu do czasu wlanym piwem.
   

Zobacz również: żeberka z miodem.