Lody bananowo-truskawkowe

Najprostsze domowe lody bez maszyny i mieszania co 30 minut, potrzebne są do nich foremki do lodów lub małe kubeczki i patyczki. Lody gotowe są do spożycia już po około 4 godzinach mrożenia, wszystko zależy, w jak dużych foremkach je zrobimy.

Od pewnego czasu lody i sorbety dostępne w sklepach są dla mnie po prostu za słodkie i po zjedzeniu czuję dziwny niesmak, nawet po tych z renomowanych firm. Tak, więc dla ochłody i w sumie dla swego zdrowia, przygotowuję czasami samodzielnie domowe lody.

Przymierzam się zrobić lody takie z jajkami, ale na teraz i na szybko zrobiłam najprostsze z truskawek, banana i serka mascarpone.

Składniki:

(na około 8 - 10 małych lodów)

Truskawka:

• 200 g dojrzałych truskawek
• 100 g serka mascarpone
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki cukru pudru (gdy truskawki są niezbyt słodkie)

Banan:

• 1 dojrzały banan
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 50 ml śmietany kremówki 36%

Jak przygotować lody w domu?

1. Truskawki oczyścić z szypułek, umyć i osuszyć na sitku. Blenderem rozdrobnić truskawki z sokiem z cytryny i cukrem, pod koniec dodać serek mascarpone, dokładnie zmiksować.
2. Banana rozdrobnić blenderem z sokiem i ekstraktem waniliowym. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem i wmieszać do masy bananowej.
3. Do foremek wkładać najpierw część bananową, a następnie część truskawkową i wsunąć równo w środku patyczki.
4. Foremki z lodami wstawić na co najmniej 4 godziny do zamrażarki.
5. Przy wyjmowaniu zamrożonych lodów z foremek, najlepiej delikatnie polać boki foremek ciepłą wodą.
   
   Zobacz również:
   

   

   Lody z herbatą Matcha