Surówka z marchewki i jabłka z imbirem

Surówka z marchewki i jabłka to najprostsza, najsmaczniejsza i najczęściej zapewne przygotowywana surówka w moim domu. Od pewnego czasu, ta surówka odrobinę zmieniła swoje oblicza, za sprawą imbiru marchewka i jabłko smakują jeszcze bardziej. Imbir wydobył i podkreślił jeszcze bardziej cały smak i aromat zarówno marchewki, jak i jabłka.

Uwielbiam smak świeżego imbiru i testuję jego połączenie z różnymi produktami. Tym razem smak mnie nie zawiódł, imbir wspaniale się komponuje ze smakiem marchewki i jabłka. Polecam taką surówkę nie tylko za jej smak, ale również za jej walory zdrowotne, gdyż jest to magazyn witaminy E, A, C, beta-karotenu i błonnika, których brakuje nam szczególnie w okresie jesiennym i zimowym.

Składniki:

• 2 średnie marchewki
• 1 średnie jabłko
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 - 3 cm świeżego imbiru
• 1/2 łyżeczki miodu naturalnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól do smaku

Przygotowanie:

1. Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2. Jabłko umyć i zetrzeć razem ze skórką na tarce o grubych oczkach, aby nie było ciemne skropić je odrobiną soku z cytryny, a w pozostałym soku rozpuścić miód.
3. Imbir oskrobać łyżeczką ze skórki i zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach.
4. Wszystkie składniki wymieszać, dodać oliwę i doprawić do smaku solą, odstawić na około 5 minut, aby surówka puściła sok i smaki się połączyły.
5. Taka surówka świetnie smakuje z drobiem, rybami i ryżem.
   
   Zobacz również: surówka z marchwi.