Pieczone pulpeciki w sosie pomidorowym

Pieczone pulpeciki w sosie pomidorowym to pyszne i łatwe do przygotowania danie obiadowe. Pulpeciki z indyka uwielbiają zwłaszcza dzieci, gdyż są bardzo delikatne i smaczne. 

Pieczone pulpeciki w sosie pomidorowym nie zawierają dużo tłuszczu, mogą więc śmiało jeść je osoby na diecie. Warzywa dodane do sosu świetnie wzbogacają jego smak i sprawiają, że danie staje się zdrowsze. Pulpeciki zrobione są z mielonego mięsa indyka, które polecają dietetycy, jako bardzo wartościowe. Dużą zaletą tego dania jest również to, że nie wymaga dużego wysiłku, aby je przygotować.

Ilość porcji: 25
Czas przygotowania: 80 minut

Składniki na pieczone pulpeciki w sosie pomidorowym:

• 1400 g mielonego mięsa z indyka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 gałązki natki pietruszki
• 2 małe jajka
• 2 - 3 łyżki bułki tartej
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 2 łyżki pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka pieprzu naturalnego
• 1 łyżka majeranku

Sos pomidorowy z warzywami:

• 1 marchewka
• 1/2 dużego korzenia selera
• 1 mała pietruszka
• 2 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka soli
• 700 ml passaty pomidorowej
• 2 łyżki oleju.

Jak zrobić pieczone pulpeciki w sosie pomidorowym?

1. Do mięsa dodać drobno pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekaną pietruszkę, jajka i bułkę tartą.
2. Przyprawić kolendrą, papryką, majerankiem, pieprzem i solą.
3. Mięso wyrobić i uformować z niego pulpety wielkości piłeczki do pingponga.
4. Pulpeciki krótko obsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni z kilkoma łyżkami oleju.
5. Pulpety wyłożyć do żaroodpornego naczynia i zalać sosem pomidorowym z warzywami. 
6. Piec pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C przez około 45 - 50 minut.

Sos pomidorowy z warzywami:

1. Marchewkę, selera i pietruszkę obrać i pokroić w cienkie słupki. Podsmażyć na dobrze rozgrzanym oleju.
2. Pomidory pokroić w małą kostkę i dodać do warzyw, smażyć około 7 minut.
3. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do warzyw.
4. Warzywa zalać passatą pomidorową, doprawić ziołami prowansalskimi, solą i gotować 5 minut.
   
   Zobacz również: pulpeciki z indyka w sosie curry.