Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym

Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym to pyszny domowy szybki obiad, który jest łatwy do przygotowania i zazwyczaj wszystkim smakuje. Pożywny i lekkostrawny obiad jednogarnkowy. Klopsiki zrobione są z indyka, dlatego cały posiłek zawiera mało tłuszczu, a za to dużo białka. Klopsiki w pomidorach na pewno posmakują zarówno dzieciom, jak i osobom dorosłym, nawet tym na diecie.

Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym to smaczne i zdrowe danie, które z łatwością przygotuje każdy. Łatwo dostępne składniki, prosty do zrobienia i szybki obiad dla całej rodziny. Zazwyczaj przygotowuję klopsiki w sosie pomidorowym na kilka dni, gdyż dobrze smakują również po podgrzaniu.

Mięso mielone z indyka najlepiej, aby było z różnych jego części, wtedy klopsiki będą najsmaczniejsze. W sprzedaży czasami jest mięso gulaszowe z indyka, które można zmielić i takie zazwyczaj kupuję. Omijam raczej mięso mielone, które jest już zapakowane w torebkę, gdyż trudno sprawdzić, co tak naprawdę w nim jest. Warunkiem, aby klopsiki z indyka były smaczne, jest przygotowanie ich z dobrej jakości mięsa mielonego.

Liczba porcji: 30 sztuk
Czas duszenia: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 144 kcal
Kategoria: obiad
Dieta: mięsna

Przepis na klopsiki z indyka w sosie pomidorowym

Składniki na klopsiki z indyka w sosie pomidorowym:

• 1,5 kg mielonego indyka
• 2 jajka
• 3 łyżki bułki tartej lub kaszy manny
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka pieprzu naturalnego
• 2 łyżeczki soli
  

Sos pomidorowy:

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 350 ml passaty pomidorowej lub puszka pomidorów krojonych
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 chili
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
• pieprz i sól do smaku
• oliwa do smażenia
• 500 ml gorącego bulionu drobiowego lub wody

Jak zrobić klopsiki z indyka w sosie pomidorowym?

1. Mielone mięso z indyka wymieszać z jajkami, bułką tartą, drobno posiekaną i zeszkloną na patelni cebulą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz papryką, oregano, pieprzem, sosem sojowym i solą.
2. Po dokładnym wyrobieniu mięsa zrobić z niego małe klopsiki, które krótko obsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.
3. W głębokiej patelni podsmażyć na oliwie drobno posiekaną cebulę i czosnek.
4. Do cebuli przełożyć klopsiki i po zalaniu ich gorącym bulionem lub wodą, dusić pod przykryciem około 15 minut.
5. Następnie dodać zioła prowansalskie, chili, słodką paprykę, passatę pomidorową, cukier trzcinowy i dusić pod przykryciem około 7 minut.
6. Na koniec doprawić wszystko pieprzem i solą, wmieszać koncentrat i chwilę gotować bez przykrywania, aby sos zaczął lekko gęstnieć.
7. Podawać według uznania, z makaronem, ryżem, ziemniakami lub chrupiącym pieczywem.
   
   Zobacz również: klopsiki z indyka w sosie czosnkowym.