Pigwowiec do herbaty na zimę

Zdrowy i bardzo smaczny pigwowiec do herbaty na zimę. Pigwowiec zawiera kilkakrotnie więcej witaminę C niż cytryna i jest świetnym dodatkiem do herbaty w okresie jesiennym i zimowym. Sok z pigwowca doskonale podnosi odporność i wspomaga leczenie przeziębienia. Idealny dodatek do herbaty z pigwowca na zimę.

Pigwowiec do herbaty na zimę jest łatwy do zrobienia, dlatego warto mieć w spiżarni przetwory z pigwowca. Pigwowiec często jest mylony z pigwą, chociaż ich owoce mają podobne właściwości, nie jest to ta sama roślina. Pigwa to drzewo i jej owoce są kilka razy większe od pigwowca japońskiego, który jest krzewem. Owoce pigwowca są bardzo twarde, dojrzałe mają piękny żółty kolor i cudowny aromat. Jeśli mamy jeszcze zielone owoce, najlepiej włożyć je do kartonu razem z kilkoma jabłkami, wtedy szybciej dojrzeją i będą mniej kwaśne. Owoce pigwy są nieco słodsze niż owoce pigwowca, dlatego do przetworów potrzeba mniej cukru.

Pigwowiec do herbaty może być zrobiony bez gotowania. Pokrojonego pigwowca można tylko przesypać cukrem lub wymieszać z miodem, włożyć do słoika i przechowywać w lodówce. Na zimę jednak wolę go zagotować, gdyż dłużej i lepiej się przechowuje. Mam nadzieję, że znacie ten cudowny owoc i korzystacie z jego zdrowotnych właściwości.

Liczba porcji: 3 słoiki po 300 ml
Czas przygotowania: 50 minut
Czas gotowania: 15 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 145 kcal
Kategoria: przetwory
Dieta: wegańska, wegetariańska

Przepis na pigwowca do herbaty na zimę

Pigwowiec do herbaty — składniki:

• 1 kg dojrzałych owoców pigwowca
• 500 g cukru
• 10 cm korzenia świeżego imbiru

Opis krok po kroku:

Jak zrobić pigwowiec do herbaty?

1. Owoce pigwowca umyć, następnie usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki. Można do tego użyć mandoliny do krojenia lub maszynki z przystawką do szatkowania kapusty.
2. Korzeń imbiru oskrobać z brązowej skórki i pokroić w plasterki.
3. Wszystkie pokrojone składniki wymieszać, zasypać cukrem i odstawić na co najmniej 12 godzin, aby z pigwowca wypłynął sok.
4. Pigwowca razem z sokiem krótko zagotować i bardzo gorącym napełnić wyparzone słoiki. Słoiki zakręcić, obrócić do góry dnem, przykryć ścierką i odstawić do wystudzenia. Zakrętki i brzegi słoików muszą być czyste i suche.
5. Słoiki z pigwowcem przed wstawieniem do spiżarni sprawdzić, czy są zamknięte, pukając w zakrętki. Wieczko powinno być delikatnie wklęsłe, a pukając w nie, powinien być głuchy odgłos.
   
   Zobacz również: konfitura z pigwowca