Kurczak w sosie pomidorowym z warzywami

Kurczak w sosie pomidorowym z warzywami to lekkie i pożywne danie na obiad. Prosty przepis na kurczaka w pomidorach na pyszny i szybki obiad. Smaczny i zdrowy posiłek, który łatwo przygotujesz po powrocie z pracy.

Kurczak w sosie pomidorowym jest bardzo łatwy do przygotowania na szybki obiad. Soczysta pierś kurczaka w pomidorach z kukurydzą i groszkiem sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Ten prosty przepis na kurczaka w pomidorach pozwala szybko zrobić smaczny i pożywny obiad.

Kurczak w pomidorach jest łatwy do zrobienia, ale potrzebne są dobrej jakości składniki. Podstawą dania jest pierś z kurczaka i passata pomidorowa, dlatego warto zadbać o dobrą ich jakość. Danie nie zawiera glutenu ani laktozy, ale ma sporo białka i zdrowego likopenu z pomidorów. W 100 g dania jest tylko 76 kcal.

 

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 25 minut
Wartość kaloryczna: 100 g = 76 kcal
Kategoria: obiad
Dieta: ogólna

Przepis na kurczaka w sosie pomidorowym z warzywami

Składniki na kurczaka w sosie pomidorowym z warzywami:

• 600 g piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 1/2 papryki czerwonej
• 2 ząbki czosnku
• 150 g kukurydzy z puszki
• 150 g groszku mrożonego
• 2 cm korzenia świeżego imbiru
• 400 ml passaty pomidorowej
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• pieprz naturalny i sól do smaku
• 4 łyżki oleju rzepakowego

Do odmierzania używam: szklanki - 250 ml, łyżki - 15 ml, łyżeczki - 5 ml.
Opis krok po kroku:

Jak zrobić kurczaka w sosie pomidorowym z warzywami?

1. Pierś kurczaka oczyścić i pokroić w poprzek włókien na mniejsze kawałki.
2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
3. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
4. Korzeń imbiru oskrobać z brązowej skórki i pokroić w cienkie drobne słupki lub drobną kostkę.
5. Paprykę pokroić na mniejsze kawałeczki.
6. Cebulę zeszklić na oleju, dodać kurczaka i smażyć około 10 minut.
7. Następnie dodać imbir, oregano, bazylię i zamrożony groszek, gotować około 5 minut.
8. Dodać paprykę, pieprz ziołowy i passatę pomidorową, gotować 5 minut.
9. Do potrawy dodać czosnek i koncentrat pomidorowy, gotować 5 minut.
10. Na koniec danie doprawić do smaku pieprzem naturalnym i solą.
11. Kurczak w sosie pomidorowym najlepiej smakuje z ugotowanym ryżem lub makaronem.
    
    Zobacz również: Jak ugotować ryż?

Porada

Do przygotowania dania wybierać passatę pomidorową dobrej jakości, gdyż to od niej zależy smak całej potrawy.

Passatę można zastąpić krojonymi pomidorami z puszki.